Kako pripremiti juhu od bamije bez palminog ulja u Gani
Zdrav život, karakteriziran zdravom prehranom postao je norma. Pa što ako vam kažem da zapravo možete pripremiti bamiju ili bamiju bez upotrebe palminog ulja. Palmino ulje sadrži vrlo visoku količinu zasićenih masti. Činjenica da izbjegavate koristiti palmino ulje znači da, osim što ćete napraviti slatko jelo, smanjujete utjecaj palminog kolesterola na organizam.
Zasićenost juhe bamijom kalorijama znatno se smanjuje kada se nađe alternativa palminom ulju. Juha od bamije je mješavina sastojaka koji su bogati proteinima i vitaminima. To je kombinacija mesa i povrća spojenih u pravim uvjetima kako bi se napravio raskošan obrok. Recepti za juhu od bamija razlikuju se ovisno o sastojcima koje želite koristiti, pa će za njenu pripremu kada se ne koristi palmino ulje umjesto običnog mesa morati koristiti perad.
Kako napraviti okro juhu
Kako pripremiti varivo od kupusa u nekoliko jednostavnih koraka
Juha od bamija prilično je jednostavan obrok za pripremu. Priprema juhe od bamija bez palminog ulja je objašnjena u nastavku.
Sastojci za juhu od bamije.
- 500 grama bamije (neka budu sitno nasjeckane ili naribane)
- 7 komada piletine
- 300 grama svježih škampa
- Šalica ulja od kikirikija
- Malo mladog luka
- Sitno nasjeckan bijeli luk
- 3 svježe čili papričice
- Češnjak (po mogućnosti više od 3 režnja). Trebalo bi ih zgnječiti
- Svježe mljeveni đumbir
- 5 zrelih rajčica (možete koristiti pastu od rajčice)
- Posolite po ukusu
PROČITAJTE I Kako se priprema varivo od okre u Gani
Priprema juhe od bamije
- Prvo, želite biti sigurni da su vaši komadi piletine kuhani. Dodajte đumbir, protisnuti češnjak i sol dok piletina kuha, poklopite i pustite da kuha 15 minuta.
- Kuhajte sitno izrezane ili naribane komade bamije dok se malo ne skuhaju. Pazite da se ne prekuha jer ćete ga ipak morati još kuhati.
- Uzmite zasebnu tavu, ulijte malo ulja od kikirikija i pustite da prokuha. Provjerite ima li ulja dovoljno za kuhanje škampi. Neka ga ne bude previše ili premalo.
- Kada se ulje dovoljno zagrije, uzmite škampe i dodajte ih u tavu. Škampe još kratko prokuhajte i dodajte đumbir u prahu, kockice začina i čili. Pustite da malo prokuha. Kada su škampi kuhani, mijenjaju svoju sivkastozelenu boju u ružičastu.
- Nakon što ste gotovi s kuhanjem škampi, izvadite ih i stavite u zdjelu s piletinom.
- Uzmite narezani bijeli luk i stavite ga u istu tavu u kojoj ste kuhali škampe. Koristite ulje koje je ostalo nakon što ste izvadili škampe. Pustite ih da se kuhaju oko minutu, a zatim dodajte rajčicu ili pastu od rajčice. Neka smjesa kuha još minutu. U smjesu dodajte kuhanu bamiju i smjesu začinite kockicama začina. Neka se kuha neko vrijeme.
- Nakon što ste gotovi, smjesu bamije stavite u zdjelu s piletinom i škampima. Dodajte malo vode i mladi luk da dodate okus. Ako volite ljuto, dodajte još malo čilija. Pustite da se smjesa kuha oko tri minute. Poželjno je da juha ostane gusta.
Kako pripremiti varivo od graha (ganski crveno-crveni)
Pozitivni učinci bamijeve juhe
Juha od bamije ima nekoliko prednosti, a činjenice o nutritivnoj vrijednosti juhe od bamije znanstveno su potkrijepljene. Bamija, kao voće, dobar je izvor vitamina B6, vlakana i folne kiseline. Prisutnost vlakana čini juhu od bamije dobrom za trudnoću. Vlakna pomažu smanjiti mogućnost preeklampsije kod trudnica.
PROČITAJTE TAKOĐER Kako pripremiti Shito u Gani (umak od papra)